Приобрели угольный гриль WEBER? Поздравляем с прекрасным выбором! Чтобы готовка была приятной и эффективной, обратите внимание на используемое топливо. Казалось бы, взял уголь и разжег его. Но не все так просто - мы рассмотрим разные виды топлива, в чем их особенности и преимущества, какой больше подойдет для барбекю.
Следует учитывать несколько моментов:
Уголь и брикеты из лиственных пород подходят лучше, чем из хвойных, потому что содержат меньше смолы и эфирных масел. Последние придают еде горчинку, что является большим минусом.
Важно, чтобы оно было сухим, среднего размера, причем куски должны быть примерно одинаковые. Это гарантирует быстрый розжиг и равномерное горение.
Перед покупкой упаковки убедитесь в ее целости. Если немного потрясти ее, содержимое должно шуршать.
Чтобы максимально точно ответить на этот вопрос, надо учесть:
Овощи и морепродукты требуют меньше угля, чем стейки. Для некоторых блюд жар должен быть выше, чем для других. Точный объем топлива определить трудно, ниже мы приводим ориентировочные показатели. Со временем вы наберетесь опыта и сможете сами оценивать количество необходимых для готовки упаковок.
Нужно приготовить мясо? Хотите сэкономить время? Расположите топливо прямо под ингредиентами. Для готовки понадобится одна мерная емкость угля. Большинство угольных грилей WEBER продаются с этим аксессуаром.
Диаметр Гриля | Угольные брикеты Weber | Обычный уголь |
---|---|---|
47 см | 30 | 1 мерная ёмкость |
57 см | 40 | 1+¼ мерной ёмкости |
Такой подход необходим для крупных кусков мяса и деликатных продуктов, вроде рыбы, креветок или мидий. Вы располагаете брикеты по краям, а ингредиенты раскладываете в центре решетки. Учитывайте размер гриля и время готовки. Например, копчение занимает больше времени, чем запекание.
Диаметр гриля | Угольные брикеты Weber для 1 часа приготов- ления (на каждую сторону) | Угольные брикеты Weber для добавления каждый следующий час (на каждую сторону) | Обычный уголь для 1 часа приготов- ления (на каждую сторону) | Уголь для добавления каждый следующий час (на каждую сторону) |
---|---|---|---|---|
47 см | 15 | 7 | ½ мерной ёмкости | 1 пригоршня |
57 см | 20 | 7 | ½ мерной ёмкости | 1 пригоршня |
Для удобства аксессуары, которые необходимы для розжига, мы поместили в соответствующий раздел.
Из обязательных принадлежностей выделим:
Из крайне рекомендуемых отметим:
Желаем, чтобы готовка на гриле была максимально удобной, приятной и вдохновляющей!
Официальный дилер WEBER в Краснодаре и Новороссийске, магазин Original-Grill.